Dans l’optique de toujours vous proposer des produits frais, choisis avec le plus grand soin, privilégiant les circuits courts et l’agriculture biologique, la Cheffe Francine met un point d’honneur à faire son propre marché…
Le choix des bons produits…
Au Restaurant Le Trestrignel de Perros Guirec le choix des produits est au cœur de la cuisine. Une cuisine qui se fait au fil des saisons et des inspirations. Cette inspiration c’est celle de la Cheffe Francine qui se laisse guider par la découverte des produits proposés par l’offre locale.
Rencontrer les commerçants locaux en direct, voir et choisir les produits frais directement, établir ses menus en fonction des découvertes… C’est à travers un engagement quotidien que la Cheffe Francine dessine l’Âme de sa cuisine pour ravir vos papilles et vous offrir un voyage gustatif unique.
Frais, bio et local…
C’est en se rendant fréquemment sur le marché local de Perros Guirec que la Cheffe Francine fait son petit marché pour vous offrir des produits de première fraicheur. L’échange avec les producteurs et commerçants locaux, suivre la saisonnalité, se laisser surprendre au grès des étals.
Direction également le Magasin Bio (Lannion) pour sélectionner les produits issus de l’agriculture biologique, vous proposer des produits frais et sain. C’est le cas aussi des détours de la Cheffe Francine à Grand Frais (Saint Quay Perros) pour y sélectionner les produits exotiques qui viennent donner les saveurs voyageuses que vous retrouvez dans vos assiettes.
Le Trestrignel : une expérience…
Cette démarche de la Cheffe Francine est de toujours avoir la possibilité de vous offrir les meilleurs produits disponibles en apportant un très grand soin au marché qui devra rejoindre la cuisine du Restaurant Le Trestrignel de Perros Guirec.
Des produits avec de réelles saveurs, une rencontre essentielle avec les acteurs de l’économie locale, se laisser porter par les découvertes, un choix minutieux avec une prépondérance aux produits issus de l’agriculture biologique. C’est ça qui fait que le Restaurant Le Trestrignel vous apporte bien plus qu’un simple repas. Le Trestrignel, avec la cuisine de la Cheffe Francine, c’est une véritable expérience, un voyage unique.
